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意大利留学|意大利:没人比我更懂葡萄酒酿造

2021-03-17标签: 意大利留学| 葡萄酒| 华意通教育

没有人比意大利更懂葡萄酒酿造

就像没有人能比中国更懂陶瓷一样。



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关于葡萄酒


 

意大利葡萄酒,指的是发酵的葡萄、葡萄汁。就像中国被域名为瓷都一样,意大利原本古老的名字是Enotria,寓意为葡萄酒的土地。


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在公元500年前就已经开始发展完善葡萄酒种植、酿酒法以及葡萄酒的贮存。比较常见的种类有红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒。根据产区的不同又衍生了更多的分支酒。

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2020年世界最佳红酒也产自意大利。

 

Fieramonte by Allegrini被英国专业酿酒杂志《Decanter》评为2020年世界最佳红酒。


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意大利记者Aldo Fiordelli指出,"意大利制造 "葡萄酒接受了技术评审团的严格评判,获得了98/100分。


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葡萄酒酿造太有趣了,想学!哪个学校有呢?




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相关院校


 

意大利公立大学中,开设此专业的大学有:博洛尼亚大学、佛罗伦萨大学、米兰大学、都灵大学、比萨大学、帕多瓦大学、维罗纳大学、特拉莫大学、萨伦托大学、巴勒莫大学、乌迪内大学等。

 

 

其中以博洛尼亚大学、佛罗伦萨大学、米兰大学最为出名。


目前2020年意大利教育网(MIUR)能查到的招生名额如下:


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意大利这么多学校有,也体现了意大利对葡萄酒酿造这个专业的重视。

但学这个专业可一点也不简单。



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课程介绍


 

意大利葡萄酒酿造专业的课程涵盖面非常广,像生物学、化学、地理、葡萄酒工艺学、食品安全法、葡萄酒法、葡萄酒品尝学、葡萄酒的鉴赏与品评,葡萄的栽培,土壤管理甚至数学等都会涉及。


博洛尼亚大学


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米兰大学


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佛罗伦萨大学

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从课程设置上看更适合理科学生,专业涵盖的面非常广,会涉及到化学、生物学、地理等知识,一些课程相对枯燥。


除了这些理论课程,你还可能会去地里参加农作种植、葡萄幼苗观察葡萄成长周期等很多实践类的课程。


对这个专业感兴趣的同学,需要考虑这些哦~



 


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入学考试


博洛尼亚大学


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申请该专业的学生需要参加CISIATOLC-I工程类考试,考试时间为1小时50分钟,共计50道选择题。

 

考试内容包括:

 

  数学(20道题,50分钟)

 

  逻辑(10道题,20分钟)

 

  科学(10道题,20分钟)

 

  意大利语阅读理解(10道题,20分钟)

 

  英语(30道题,15分钟),英语成绩不计入总成绩。



 

米兰大学

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申请米兰大学的葡萄栽培与葡萄酒酿造专业同样需要参加CISIA的考试,不是TOLC-I,而是TOLC-AV类型考试(针对农业和兽医领域的考试)

考试的内容如下:

 

 ① 生物(8道题,16分钟)

 

 ② 化学(8道题,16分钟)

 

 ③ 物理(8道题,16分钟)

 

 ④ 数学(8道题,16分钟)

 

 ⑤ 逻辑(8道题,16分钟)

 

 ⑥ 意大利语阅读理解(2个段落,10道题,20分钟)

 

佛罗伦萨大学


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该考试包括通过远程执行的由10个数学问题组成的多项选择考试

如果在测试中学生没有达到足够的水平,则将为他分配数学方面的额外教育义务(OFA)。

 

 

 

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关于就业



葡萄栽培与酿酒学专业毕业生的技能包括:

在葡萄和葡萄酒公司中从事葡萄生产和加工,精制,保存,装瓶和衍生产品销售的管理,行政和咨询活动;

葡萄园的品种选择,植物和植物检疫方面;

葡萄酒生产机构,协会和财团的管理职能;

对葡萄酒进行微生物,生物化学和感官分析的资格和证明;

葡萄和葡萄酒公司的设计,以及与机器和植物有关的技术选择;

葡萄和葡萄酒产品的分销和营销,包括沟通,营销和形象方面。

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所以,你能从事的职业,几乎包括了整个产业链的工作,你可以在葡萄酒生产企业做产品研发、生产经营,也可以做葡萄酒贸易商,甚至做相关的科研工作等等

1. 市场销售类

a.酒庄直聘的品牌大使或区域销售

b.国内酒类代理商的品牌/市场/培训/销售等岗位


2. 种植酿酒技术类

a.葡萄种植研究院、研究所

b.加入技术团队做研发


3. 传媒教育类

葡萄酒杂志,自媒体编辑,推广或运营;培训机构讲师或运营。


4. 酒店餐饮类

星级酒店或高档社会餐饮酒水负责人


然后在竞争方面,这个专业报考的人比较少,能坚持下来的人更少。在哪里都专业人才都会被抢着要,何况是个发展挺好的葡萄酒行业呢~


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加油同学们


感兴趣的同学可以咨询老师。


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+188-2002-9714




课程咨询热线

020-83275596


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